Kochineal punainen väri

[Tietoja Cochineal Red Colorista] 
Luonnonmukainen koocheneal-väriaine, joka on saatu tiettyjen kaktuslajien, erityisesti Nopalea coccinelliferan, kotoisin Meksikosta ja Keski-Amerikasta, löydetystä koochineal-virheen (Dactylopius confusus) naispuolisten ruumiiden uutteesta. Hyönteisten rungot sisältävät pigmentin, jota kutsutaan karmiinihapoksi, joka saadaan altistamalla murskattujen hyönteisten massa höyrylle tai kuivalle lämmölle; pienen määrän väriaineen tuottamiseksi tarvitaan niin suuria määriä hyönteisiä, että kustannukset ovat korkeat. Kun kokeniini on käytetty yleisesti punertavana punaisena villanvärinä ja elintarvikeväreinä, se on korvattu suurelta osin synteettisillä tuotteilla. Sitä käytetään pääasiassa biologisena tahrana. 
Kochineal-uutetta on käytetty laajalti monilla aloilla, mikä perustuu sen vahvaan paremmuuteen tällä hetkellä. 
[Joitakin yleisimpiä sovelluksia ovat] 
Juomat, hedelmävalmisteet, luontaistuotteet, jogurtit, maitojuomat, hillot ja säilykkeet, sokerivalmisteet, maraschino-kirsikat, pakastetut jälkiruoat, lääkkeet, hedelmä- ja vihannesmehuseokset, keitot, herkutuotteet, aromiaineet, välipalat, lihatuotteet, Soija perustuvat tuotteet, siirapit, makkarankuoret, makkarat, karkit, surimi, kosmetiikka, Nutraceuticals jne.