Punakaalin väri

Puna-kaalikaali, puhdas luonnollinen ja vesiliukoinen elintarvikeväri, jota tuotamme yrityksemme, uutetaan paikallisesti istutetusta Cruiferae-perheen syötävästä punakaalia. Prosessi on punakaali-värin jauheen tarkastus, pesu, viipalointi, uuttaminen, suodattaminen, puhdistus, väkevöinti, sterilointi.Pääväriaine ovat syanidiinia sisältävät antasyaanit.
[ Ulkomuoto ]
Punakaalijauhe on syvänpunainen, neste on ruskea violetti. Se voidaan liuottaa veteen ja alkoholiin, etikkahappoon, propyleeniglykoliliuokseen helposti, mutta ei öljyyn. Vesiliuoksen väri muuttuu, kun PH on erilainen. Kun PH on alle 3, väri on violetti punainen, väri on vaaleanpunainen punainen, kun PH on välillä 4-6, ja väri on ihanteellinen vakaus. Liuoksen väri muuttuu siniseksi ja vihreäksi ja on epävakaa, kun PH on yli 6. Liuoksen väri ei voi haalistua valossa pitkään, ja sillä on myös hyvä kestävyys korkeille lämpötiloille happamassa väliaineessa.
[Laatustandardi] 

[ Sovellukset ]
  Punakaalia voidaan käyttää laajalti viineissä, juomissa, hedelmäkastikkeessa, karkeissa, kakkuissa.
[Käyttöohje]
  Beverages：0.01～0.1%，candy：0.05～0.2%，cake：0.01～0.1%.
[Paketti]
  Jauhe on pakattu muovisäiliöön, jossa on sisäiset muovipussit, neste on pakattu muoviastiaan, nettopaino on jauheelle 10 tai 20 kg, nesteen 25 kg. Pakkausstandardeja on saatavana myös kuluttajan kysynnän mukaan.
[Varastointi]
  Suljettu, vältä valoa, säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.
[Kestoaika]
  Jos säilytysolosuhteet ovat edellä mainitut, jauhe on 18 kuukautta valmistuspäivästä, neste on 6 kuukautta. Avaamisen jälkeen on suljettava uudelleen ja käytettävä kuuden kuukauden kuluessa （jauhetta） tai yhden kuukauden （nestettä）.