Pullulan-polysakkaridi

[Hakemus]
Pullulaanipolysakkaridille on raportoitu useita mahdollisia sovelluksia sen hyvien kalvonmuodostusominaisuuksien seurauksena; pullulaanipolysakkaridi voi muodostaa ohuen kalvon, joka on läpinäkyvä, öljynkestävä ja happea läpäisemätön. Pullulan-polysakkaridia voidaan käyttää pinnoitteena ja pakkausmateriaalina, paperin liima-aineena, vanerin valmistuksessa ja dielektrisissä lauhduttimissa, tärkkelyksen korvaajana vähäkalorisissa elintarvikevalmisteissa, kosmeettisissa emulsioissa ja muissa teollisissa ja lääketieteellisissä sovelluksissa. . Muita mahdollisia sovelluksia ovat käyttö liiman sideaineena, sakeuttamisaineena ja kapselointiaineena. Yhteenvetona voidaan todeta, että tällä polysakkaridilla on taloudellinen merkitys, koska sen käyttö on lisääntynyt elintarvike-, lääke- ja kemianteollisuudessa.

[ Pullulan Polysakkaridin tuotanto ] 
Raporttien mukaan Aureobasidium pullulans on pullulaanipolysakkaridin tuottaja, mutta teollisessa tuotannossa on joitain vaikeuksia, kuten alhainen sokerin käyttö, käymisen aikana syntyvä melaniini. Vain Japanissa valmistettua pullulaanipolysakkaridia valmistetaan kaupallisesti, sen tuotanto on lähes kymmenen tuhatta tonnia. Mutta ulkomaisten raporttien mukaan tuotantopitoisuus on alhainen, suurin osa on 2050g l-1. Lisäksi pullulaanipolysakkaridikäyminen tarvitsee 96144h, mikä on liian pitkä aika teollisuustuotantoon. Monet kiinalaiset tutkimuslaitokset ilmoittivat, että pullulaanipolysakkaridipitoisuus oli saavutettu 3060 g l-1. Lisäksi käymisen aikana muodostuu melaniinia, mikä vaikeuttaa eksopolysakkaridin puhdistamista käymisen lopussa, lisäksi pitkä käymisaika (108144h, jopa 156h) on teollisuustuotannon kannalta epäedullinen. Laboratoriomme eristi Aureobasidium pullulan -polysakkaridin kannan 1980-luvulla, UV- ja NTG-indusoinnilla saatiin aikaan mutantti, joka saattoi tuottaa suuren määrän solunulkoista polysakkaridia, jolla voi olla korkea sokerin käyttö, eikä se tuottanut melaniinia käymisen aikana. Tämän mutantin fermentaatio-olosuhteita tutkittiin pyörivässä ravisteluinkubaattorissa ja 16 litran fermentorissa, saavutettiin pullulaanipolysakkaridin maksimipitoisuus 70 gL-1, pullulaanipolysakkaridin saanto 60 % ja sokerin käyttöaste 98 %. Abstraktioteknologiasta tehtiin lisätutkimus, joka ratkaisi joukon teollistumisteknologian ongelmia. Saimme ylivoimaisen pullulaanipolysakkaridituotteen, joka on samanlainen kuin japanilainen. Kaikista pullulaanipolysakkaridia koskevista raporteista voidaan todeta, että pullulaania tuottava A. pullulansin kantamme on muita parempi, jonka pullulaanipolysakkaridin pitoisuus on vakaa, polysakkaridin saanto on korkea, pigmenttiä ei havaita käymisen aikana, mutta sen käymisaika on puolet muista. . Siksi tämän kannan etu teollisuuden tuotannolle on ilmeinen, sen teollistumisarvo on suurempi kuin muiden.

Tietoja Pullulan-polysakkaridista 
Pullulaanipolysakkaridi, Aureobasidium pullulans -kantojen tuottama solunulkoinen vesiliukoinen mikrobipolysakkaridi, on lineaarinen -D-glukaani, joka koostuu pääasiassa toistuvista maltotrioosiyksiköistä, jotka on kytketty toisiinsa -(16)-sidoksilla. Se on eräänlainen tyypillinen polysakkaridi, jonka R. Bauer löysi ensimmäisen kerran vuonna 1938. Pullulaanipolysakkaridin molekyylipaino on 4.8104 - 2.2106 dol. Tavaran pullulaanipolysakkaridin keskimääräinen molekyylipaino on 2105, joka koostuu noin 480 maltotrioosista.

Pullulan-polysakkaridin COA