erytritoli

[CAS-Nro. ] 149-32-6
[Molekyylikaava] C4H10O4
[Molekyylipaino] 122.120
[Tiheys] 1.45 g / cm3
[ Sulamispiste ] 121 °C (250 °F; 394 K)
[Ulkonäkö] Valkoinen kiteinen jauhe
[Puhtaus] 99% min

[ Ominaisuudet ]
1. Matala makeus;
2. Korkea vakaus;
3. Korkea liukenemislämpö;
4. Liukoisuus;
5. Matala hygroskooppisuus;

[Erytritolilla on seuraavat edut ksylitoliin verrattuna]
1. Erytritoli on luonnollinen nollakalorinen makeutusaine, ja ksylitoli sisältää kaloreita.
2. Erytritolin sietokyky on korkeampi kuin ksylitolin. Kaikki sokerialkoholit aiheuttavat ripulia, jos niitä syödään liikaa, ja sietokykyyn liittyy ongelma, ja erytritoli on ihmiskehon korkein sietämä.
3. Erytritolin keskimääräinen glykeeminen indeksi ja keskimääräinen insuliiniindeksi ovat alhaisemmat kuin ksylitolin, joten erytritolilla on vähemmän vaikutusta verensokeriin ja sillä on myös antioksidanttiaktiivisuutta.
4. Erytritolilla on korkein liukenemis- ja absorptiolämpö, ​​ja sen jäähdytystuntuma on suurin.
5. Valmistusprosessin osalta erytritoli on ainoa käymismenetelmällä valmistettu sokerialkoholien joukosta, ja käymismenetelmä on lähempänä luonnollista muuntamista ja uuttamista. Muita sokerialkoholeja valmistetaan hydraamalla, joten valmistusprosessi on erilainen.
6. Erytritoli ei ole pohjimmiltaan hygroskooppinen, ja muiden sokerialkoholien hygroskooppisuusaste vaihtelee, mikä lisää käyttöaluetta ilman hygroskooppisuutta.

[ Toiminto ]
1. Antioksidanttina se auttaa estämään korkean verensokerin aiheuttamia verisuonivaurioita kehossa;
2. Voi poistaa tehokkaasti vapaita radikaaleja, edistää ihon terveyttä ja viivyttää ikääntymistä;
3. Onko makeutusaine, joka lisää ruoan makeutta;
4. Auta laihtumaan;
5. Vähennä suun bakteerien kasvua ja suojaa tehokkaasti suun terveyttä;
6. Paranna hajua ja makua;

Tietoja erytritolista
Erytritoli on luonnollinen sokerialkoholi, jota esiintyy laajasti luonnossa, kuten sienet, sienet, jäkälät, melonit ja hedelmät, viinirypäleet, päärynät, eläinten silmäkiteet, plasma, sikiön neste, siemenneste ja virtsa. Pieniä määriä havaittiin myös fermentoidusta ruokaviinistä, oluesta, soijakastikkeesta ja japanilaisesta sakesta. Sitä voidaan saada fermentoimalla glukoosia. Se on valkoinen kiteinen jauhe, jolla on virkistävän makea maku, joka ei ole helppo imeytyä, stabiili korkeassa lämpötilassa, stabiili laajalla pH-alueella ja on lievä viileä tunne suussa liuotettuna. Se sopii monenlaisiin ruokiin.
Erytritolia käytetään yleensä ksylitolin tai muiden makeiden aineiden korvikkeena. Se kuuluu johonkin hiilihydraateista. Erytritolin ravintokomponentti on, että se voi myös korvata sokerin, ja erytritolin kaloripitoisuus on suhteellisen alhainen. Se on kätevä säilyttää ja voi parantaa ruoan makua, erityisesti sitä voidaan lisätä erilaisiin suklaatuotteisiin tai makeisiin ruokatuotteisiin makeuden lisäämiseksi ja ruoan makuun herkullisemmaksi. Joitakin erytritolia sisältäviä ruokia on myös mahdollista syödä sopivasti elämässä.
Erytritolin ominaisuudet, kuten kariesta estävä, hapettumista estävä, kosteuttava ja syttymättömyys, tekevät sen käytöstä lääketieteen ja päivittäisten kemikaalien aloilla.
Useat eläin- ja kliiniset kokeet ovat osoittaneet, että erytritoli on turvallinen, myrkytön, ei-teratogeeninen, ei aiheuta kromosomimutaatioita, ei vaikuta lisääntymiseen ja kehitykseen, ei aiheuta syöpää eikä stimuloi kasvaimen kasvua. Hyvä sietokyky, ei ilmeistä vaikutusta lesediabeteksen potilaiden aineenvaihduntaan, ei sivuvaikutuksia verensokerin hallintaan.