Pullulan-käyttö

pullulaani on vesiliukoinen mukopolysakkaridi ja lopputuote on valkoista kiinteää jauhetta. Hyvän kalvonmuodostuksen, kuidunmuodostuksen, kaasunesteen, tarttuvuuden, helpon prosessoinnin, myrkyttömien ja muiden ominaisuuksien ansiosta sitä on käytetty laajalti lääketieteessä, elintarvikkeissa, kevyessä teollisuudessa, kemian- ja öljykentillä. 
Pullulaanin tärkeimmät käyttöalueet:
(1) Liimaa muodostavat aineet lääke- ja terveydenhuollon kapseliteollisuudelle ja kosmetiikalle.
(2) Ruoanlaadun parantajat ja sakeuttamisaineet.
(3) Vesiliukoinen pakkausmateriaali hapettumisen estämiseksi.
(4) Vähäkaloristen elintarvikkeiden raaka-aineet peruselintarvikkeisiin ja leivonnaisiin.

Soveltaminen maataloustuotteiden säilyttämiseen
Pullulanilla on hyvät kalvonmuodostusominaisuudet, joten sitä voidaan käyttää laajalti maataloustuotteiden, kuten hedelmien, vihannesten ja munien, säilyttämiseen.
Soveltaminen äyriäisten säilyttämiseen
Tutkimukset ovat osoittaneet, että pullulancaani voi uuden tyyppisenä kalan säilöntäaineena äyriäisille estää täysin ja tehokkaasti TVB-N: n kertymisen mereneläviin ja sillä on myös upea suojaava vaikutus veden haihtumiseen meren antimissa.
Soveltaminen elintarviketeollisuudessa
Vähäkalorisena elintarvikeraaka-aineena peruselintarvikkeille ja leivonnaisille, elintarvikkeiden laadun parantajille ja pehmittimille, sitä käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa.
Soveltaminen ympäristönsuojelun alalla
Tuotetta käytetään korkean sameuden omaavaan vedenpuhdistukseen, yhdyskuntajäteveden ensisijaiseen vahvistamiseen ja jäteveden käsittelyyn natriumglutamaatin tuotannossa, mikä muodostaa täydellisen prosessin ja tekniikan.
Soveltaminen pakkausteollisuudessa
pullulaani on ioniton, pelkistymätön, stabiili polysakkaridi, joka liukenee helposti veteen ja toimii geelittömänä vesiliuoksena, joka on viskoosi, neutraali ja erottamaton. Valmis kalvo on läpinäkyvä, väritön, hajuton, myrkytön, sitkeä, erittäin öljynkestävä, syötävä ja sitä voidaan käyttää elintarvikepakkauksiin. Sen kiilto, lujuus ja taittokestävyys ovat parempia kuin korkeasta amyloositärkkelyksestä valmistetut.
Terveys elintarvikelisäaineiden käyttö
Diabeteshoidossa esiintyy usein insuliinireaktioita, ja vakavat saattavat olla hengenvaarallisia. Insuliinireaktion esiintymisen hallinta on elintärkeä osa diabeteksen hoitoa. Ulkomaiset tutkimukset ovat havainneet, että tietyn määrän pullulaanin pienen molekyylipainon lisääminen päivittäiseen ruokavalioon voi vähentää merkittävästi insuliinireaktion todennäköisyyttä, alentaa verensokeripitoisuutta ja sitä voidaan käyttää diabeteksen adjuvanttiterapiana. Tutkimukset ovat osoittaneet, että pienimolekyylipainoinen pullulaani ei voi suoraan vaikuttaa verensokeripitoisuuteen, mutta se voi vähentää insuliinipitoisuutta ja ylläpitää vakaan tilan, mikä puolestaan ​​vaikuttaa verensokeripitoisuuteen. Tällä hetkellä on patentti diabeteksen adjuvanttihoidolle pullulaanilla juomien tai aterioiden lisäaineena. Pullulan voi tehokkaasti lisääntyä bifidobakteereja kehossa, mikä ylläpitää suoliston mikroflooran tasapainoa ja parantaa ummetusta.