Hammaskaries

Karieksen, joka tunnetaan myös hampaiden rappeutumisena tai ontelona, ​​on tauti, jossa bakteeriprosessit vahingoittavat kovaa hampaan rakennetta （emali, dentiini ja sementti）. Nämä kudokset hajoavat asteittain ja tuottavat hammasonteloita （reikiä hampaisiin）. Kaksi bakteeriryhmää on vastuussa karieksen aloittamisesta, Streptococcus mutans ja Lactobacilli. Hoitamattomana tauti voi johtaa kipuun, hampaiden menetykseen, infektioihin ja vakavissa tapauksissa kuolemaan. Nykyään karieksen on edelleen yksi yleisimmistä sairauksista kaikkialla maailmassa. Kariologia on hampaiden karieksen tutkimus.
Karieksen esitystapa on hyvin vaihteleva, mutta riskitekijät ja kehitysvaiheet ovat samanlaiset. Aluksi se voi näyttää pieneltä kalkkialueelta, joka voi lopulta kehittyä suureksi kavitaatioksi. Joskus karieksen voi olla suoraan näkyvissä, mutta muita havaintomenetelmiä, kuten röntgenkuvia, käytetään vähemmän näkyville hampaiden alueille ja tuhon laajuuden arvioimiseksi.
Hampaiden rappeutuminen johtuu tietyntyyppisistä happoa tuottavista bakteereista, jotka aiheuttavat vahinkoa fermentoituvien hiilihydraattien, kuten sakkaroosin, fruktoosin ja glukoosin, läsnä ollessa. Hampaiden mineraalipitoisuus on herkkä maitohapon tuotannon happamuuden lisääntymiselle. Erityisesti hammas a, jonka sisältö on pääasiassa mineraalipitoinen）, on jatkuvassa demineralisaation ja remineralisaation tilassa hampaan ja ympäröivän syljen välillä. Kun hampaan pinnan pH putoaa alle 5.5, demineralisaatio etenee nopeammin kuin remineralisointi （eli mineraalirakenteen nettohäviö hampaan pinnalla T. Hampaiden tuhoutumisen laajuudesta riippuen erilaisia ​​hoitoja voidaan käyttää palauttamaan hampaat oikeaan muotoon, toimintaan ja estetiikkaan, mutta ei ole tunnettua menetelmää suurten määrien hampaan rakenteen uudistamiseksi. Sen sijaan hammaslääketieteen organisaatiot kannattavat ehkäiseviä ja ennalta ehkäiseviä toimenpiteitä, kuten säännöllistä suuhygieniaa ja ruokavalion muutoksia, jotta vältetään karieksen.
Vaikka yli 95% loukkuun jääneestä ruoasta jätetään pakattuna hampaiden väliin jokaisen aterian tai välipalan jälkeen, yli 80% onteloista kehittyy kuoppien sisällä ja halkeamia purupintojen urissa, joihin harja ei pääse käsiksi eikä sylkeä ja fluoridia ole pääsyä neutraloimaan happo ja remineralisoi demineralisoitu hammas. Harvia onteloita esiintyy siellä, missä syljellä on helppo pääsy.
Sellerin, kuten sellerin pureskelu syömisen jälkeen, auttaa pakottamaan sylkeä loukkuun jääneeseen ruokaan laimentamaan hiilihydraatteja, kuten sokeria, neutraloimaan happoa ja remineralisoimaan demineralisoidut hampaat.