fytosterolit

 [CAS-numero] 68441-03-2
[Molekyylikaava] C 29H 50O   
[Molekyylipaino] 414.7067
[Ulkonäkö] Valkoinen kiteinen jauhe
Fytosterolin COA (soijapapu ON)
Brassicasterolin sisältö: 13.16%
Kampesterolin sisältö: 26.65% 
Stigmasterolin sisältö: 8.77%
P-sitosterolin pitoisuus: 49.65%
Fytosterolien kokonaispitoisuus: 98.23%
Coss kuivauksessa: 2.03%
Tietoja fytosteroleista
Fytosterolit ovat rakenteellisesti kolesterolille samanlaisia ​​kasvisteroleja, jotka vaikuttavat suolistossa kolesterolin imeytymisen alentamiseksi.Kasvisterolit ja niiden hydratut muodot, stanolit, ovat herättäneet paljon huomiota, koska ne ovat ihmisten terveydelle alentaneet seerumin ja LDL-kolesterolitasoja kasviöljykäsittelyllä. ovat tärkein lähde useissa tällä hetkellä myytävissä elintarvikkeissa. Kasvisterolien lopputuotteiden hallitsevat muodot ovat sitosteroli, stigmasteroli, kampesteroli ja brassikasteroli (kaalissa).
Fytosterolit voivat olla hyödyllisiä kolesterolitasojen alentamisessa. Koska niiden systeeminen imeytyminen on hyvin vähäistä ja niitä esiintyy jo terveellisissä ruokavalioissa, fytosterolien saannin lisääminen voi olla käytännöllinen tapa vähentää sepelvaltimotaudin riskiä. Fytosteroleja sisältävien elintarvikkeiden on osoitettu auttavan vähentämään kolesterolia, ja Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto on hyväksynyt nämä tuotteet "osana ruokavaliostrategiaa sepelvaltimotautiriskin vähentämiseksi.