Kikherne proteiinijauhe

[ Latinalainen nimi ] Cicer arietinum
[Ulkonäkö] Vaaleankeltainen jauhe
[Spesifikaatio] 50% -80% proteiinia
[Aktiivinen ainesosa] Proteiini
[Hakemus] Elintarvikelisäaine / Terveellinen täydennysosa
[Kikherne-proteiinijauheen toiminnot]
1. Vaihdevuosien tilan parantaminen
2. Kehityksen edistäminen
3. Veren rikastaminen
4. Suolen kostutus ja ummetuksen lievittäminen
Tietoja kikherneen proteiinijauheesta
Kikherne-proteiinijauhe sisältää yli 10 aminohappoa, mukaan lukien kaikki kahdeksan välttämätöntä aminohappoa, jotka sisältävät yli kaksi kertaa enemmän kuin kaura. Kikherne-proteiinikoostumuksella on paras arvo proteiinitehokkuussuhteessa, hyötyosuusarvossa ja sulavuusindeksissä.
Kikherne-proteiinijauhe on hyödyllinen sinkin, folaatin ja proteiinin lähde, ja niissä on myös erittäin paljon ravintokuituja ja siten terveellisiä hiilihydraattien lähteitä henkilöille, joilla on insuliiniherkkyys tai diabetes. Desi-chanan (pienempi lajike) ravintoprofiili on erilainen, etenkin kuitupitoisuus, joka on paljon suurempi kuin vaalea lajike. Sata grammaa kypsiä keitettyjä kikherneitä sisältää 164 kaloria, 2.6 grammaa rasvaa (josta vain 0.27 grammaa on tyydyttyneitä), 7.6 grammaa ravintokuitua ja 8.9 grammaa proteiinia. Kikherneet tarjoavat myös ruokavalion fosforia (49–53 mg / 100 g), joidenkin lähteiden mukaan garbanzon sisältö on suunnilleen sama kuin jogurtissa ja lähellä maitoa.