Maltodekstriini

[CAS-Nro. ] 9050-36-6  
[ Molekyylikaava ] C6nH(10n+2)O(5n+1)
[ Molekyylipaino ] 342.29648
[ Ulkomuoto] Valkoinen jauhe
[ Sulamispiste ] 240 ° C (haj.) (Valaistu)
[Hakemus]
Maltodekstriiniä käytetään parantamaan ruoan ja juomien suun tuntumaa. Sitä käytetään myös joissakin välipaloissa, kuten perunalastut ja nykivät. Sitä käytetään "kevyessä" maapähkinävoissa rasvapitoisuuden vähentämiseksi, mutta tekstuurin säilyttämiseksi. Kehonrakentajat ja muut urheilijat ottavat joskus myös maltodekstriiniä ravintolisänä jauheena, geelipakkauksissa tai energiajuomissa.
Maltodekstriiniä käytetään edullisena lisäaineena elintarvikkeiden, kuten äidinmaidonkorvikkeiden, sakeuttamiseen. Sitä käytetään myös täyteaineena sokerin korvikkeissa ja muissa tuotteissa. Maltodekstriinin glykeeminen indeksi vaihtelee 85: stä 105: een.
Lisäksi maltodekstriiniä käytetään puutarhakasvien hyönteismyrkkynä sekä pellolla että kasvihuoneissa. Sillä ei ole fysiologista tai biokemiallista vaikutusta. Sen tehokkuus perustuu 50-prosenttisen liuoksen ruiskuttamiseen tuholais hyönteisille, minkä jälkeen liuos kuivuu, estää hyönteisten spiraalit ja aiheuttaa tukehtumisen kuoleman.
[Maltodekstriinin COA]
Kuivaushäviö: ≤5%
Heavy Metal: pp 10ppm 
Lyijy: ＜ 2ppm 
Arseeni: ＜ 2ppm 
Jäännösliuottimet: Eur.Pharm
Seula-analyysi: läpäise 80 mesh
Levyn kokonaismäärä: ＜ 1000 cfu / g
Hiiva ＆ home: ＜ 100 cfu / g
E.coli: Negatiivinen
Salmonella: Negatiivinen
[Tietoja maltodekstriinistä]
Maltodekstriini on polysakkaridi, jota käytetään elintarvikelisäaineena. Se valmistetaan tärkkelyksestä osittaisella hydrolyysillä ja se löytyy yleensä valkoisena hygroskooppisena sumukuivatulla jauheena. Maltodekstriini on helposti sulava, imeytyy yhtä nopeasti kuin glukoosi ja voi olla joko kohtalaisen makea tai melkein mauton (riippuen polymeroitumisasteesta).
[Varastointi]  Säilytetään kuivassa ja viileässä paikassa, pidä poissa voimakkaasta valosta ja lämmöstä.
[Kestoaika]  Kaksi vuotta asianmukaisessa säilytyksessä

Jos haluat lisätietoja Maltodekstriini tietoja, tervetuloa ottamaan yhteyttä meihin!