Lipase

[CAS-Nro. ] 9001-62-1
[Puhtaus] 99% min
[Ulkonäkö] Luonnonvalkoinen jauhe
[Toiminto]
Suurin osa lipaaseista toimii tietyssä asemassa lipidisubstraatin (A1, A2 tai A3) glyserolirungossa. Esimerkiksi ihmisen haiman lipaasi (HPL), joka on tärkein entsyymi hajottamaan rasvoja ihmisen ruoansulatuskanavassa, muuttaa nautitusta öljystä löytyvät triglyseridisubstraatit monoglyserideiksi ja vapaiksi rasvahapoiksi.
Lipaasit, mukaan lukien fosfolipaasit ja sfingomyelinaasit, vaikuttavat monin eri tavoin.
Lipaasit ovat hydrolyyttisiä entsyymejä, jotka vaikuttavat karboksyylihappoesterisidoksiin. transesteröinti ja transesteröinti vedettömässä faasisysteemissä.
Tietoa henkilöstä Lipase
Lipaasi on vesiliukoinen entsyymi, joka katalysoi esterisidosten hydrolyysiä veteen liukenemattomissa lipidisubstraateissa. Lipaasit käsittävät siten esteraasien alaluokan.
Lipaaseilla on keskeinen rooli ruokavalion lipidien, kuten triglyseridien, rasvojen, öljyjen, sulatuksessa, kuljetuksessa ja prosessoinnissa useimmissa, ellei kaikissa, elävissä organismeissa. Lipaaseja koodaavia geenejä on jopa läsnä tietyissä viruksissa.