thymus vulgaris

Timjami lisää erottuvan aromaattisen mausteen kastikkeisiin, muhennoksiin, täytteisiin, lihaan, siipikarjaan - melkein mihin tahansa keittosta salaattiin. Keskiajalla kasvi symboloi rohkeutta, ja henkensä ylläpitämiseksi ristiretkille lähtevät ritarit saivat naisilta huivit, jotka oli kirjailtu timjamioksalla. Myös yleisesti uskottiin, että lehtitee estää painajaisia, kun taas toinen katsoi, että timjamista ja muista yrtteistä valmistettu tee mahdollisti nähdä nymfit ja keijut. Keskiajan rohdostajat pitivät timjamia piristeinä ja kouristuksia estävänä lääkkeenä ja suosittelivat timjamin nukkumista ja sen hengittämistä melankolian ja epilepsian hoitoon.