Tietoja Amaranthus dubiusista

Amaranthus dubius kasvaa kooltaan 80-120 cm. Sillä on sekä vihreitä että punaisia ​​lajikkeita, samoin kuin sekoitettuja värejä.Vihreä lajike on käytännöllisesti katsoen erottamaton Amaranthus viridis.t -kukista kesästä tropiikkiin, mutta voi kukkia ympäri vuoden subtrooppisissa olosuhteissa. Se on ruderal-laji, jota tavallisesti esiintyy jätealueilla tai häiriintyneissä elinympäristöissä.Sitä voidaan syödä raakana toraanissa tai keitettynä curryna ja bhajisina.