Maakrassi

Maakrassi on kaksivuotinen yrtti Brassicaceae-perheessä. Se on kotoisin Lounais-Euroopasta, mutta sitä viljellään myös Floridassa. Koska se vaatii vähemmän vettä kuin vesikrassi, sitä on helpompi viljellä. Maakrassi on viljelty lehtikasvina Englannissa 17-luvulta lähtien, ja maakrassi on tyydyttävä korvike vesikrassi. Sitä voidaan käyttää voileipissä tai salaateissa, kypsennetty kuten pinaatti tai keittoon.