rypsi

Rapsinsiemenet ovat rypsin tai cole-siemen, kirkkaan keltainen kukkiva Brassicaceae-perheen (sinappi- tai kaali-perhe) siemen. Se on Intian pääkasvi, jota viljellään 13 prosentilla viljelysmaasta, ja viime aikoihin asti rypsi oli suhteellisen merkityksetön sato. Heti kun kasvinjalostajat pääsivät eroon kahdesta ei-toivotusta aineesta, rypsi alkoi kuitenkin muuttua mielenkiintoisemmaksi. Nykyään sitä ei viljellä ainoastaan ​​biodieselin, teollisuusöljyjen ja voiteluaineiden raaka-aineena, vaan sitä käytetään myös ruokaöljyn lähteenä margariinituotannossa.Rapsirapu on tärkeä ruokakasvi, tosiasia, joka mahdollistettiin nykyaikaisella kasvinjalostuksella.