Musta sinappi

Musta sinappi on yksi yleisimmistä ja yleisimmin tuotuista kasveista Etelä-Kaliforniassa. Se on pystyssä oleva ja harvoin karvaiset haarautuvat vuotuiset, joiden korkeus voi olla 8 metriä. Se sisältää noin 1% sinigriiniä (allyyliglukosinolaattia), tioglykosidien kaltaista yhdistettä (ns. Glukosinolaatti), joka on liittolainen isotiosyanaattia glukoosin kanssa. häiritä ei-toivottujen yhteistyökumppaneiden tai ongelmallisten ihmisten toimintaa, ja siksi ne löytyvät ainesosista sellaisissa kaavoissa kuin kuuma jalkajauhe, tulehduksellinen sekoitusjauhe ja laki pitävät poissa jauhetta ja oikeudenkäyntiöljyä.