Mikä on Okra

Okra tunnetaan monien muiden nimien mukaan, kukkiva kasvi mallow-perheessä (yhdessä sellaisten lajien kuten puuvilla, kaakao ja hibiscus) kanssa, jota arvostetaan syötävistä vihreistä hedelmistä. Okran tieteellinen nimi on Abelmoschus esculentus; siihen viitataan toisinaan synonyyminä Hibiscus esculentus L.
Laji on yksivuotinen tai monivuotinen, kasvaa 2 metriin. Lehdet ovat 10–20 cm pitkiä ja leveitä, kämmenten muotoisia, 5–7 lohkoa. Kukkien halkaisija on 4–8 cm, ja niissä on viisi valkoista tai keltaista terälehteä, usein jokaisen terälehden pohjassa punainen tai violetti täplä. Hedelmä on jopa 18 cm pitkä kapseli, joka sisältää useita siemeniä.
Abelmoschus esculentusta viljellään kaikkialla trooppisilla ja lämpimillä lauhkeilla alueilla sen kuituisten hedelmien tai palkojen osalta, jotka sisältävät pyöreitä, valkoisia siemeniä. Hedelmät kerätään kypsymättömiksi ja syödään vihanneksina.