Allium drummondii

Drummondin sipuli (Allium drummondii), joka tunnetaan myös nimellä villi valkosipuli ja Prairie-sipuli, on monivuotinen kasvi, joka on kotoisin Pohjois-Amerikasta. Sitä hyödyntävät monet alkuperäiskansojen heimot, jotka vaihtelevat Etelä-Texasin tasangolta, New Mexicoon ja sitten Kaliforniaan. Ihastuttavat valkoiset kukat kukkivat huhtikuusta toukokuuhun, ja niitä on saatavana eri väreissä valkoisesta vaaleanpunaiseksi. Näennäisesti melko mukava kukkiva laji, Allium drummondii on melko invasiivinen kaveri.
Native kerää tämän Allium-lajin pienille syötäville sipuleilleen. Drummondin sipuli sisältää huomattavan määrän inuliinia, ei-pelkistävää sokeria, jota ihmiset eivät pysty sulattamaan. Tämän vuoksi näitä sipuleita on kuumennettava pitkään, jotta inuliini muuttuu sulaviksi sokereiksi. Teksasin ja Uuden-Meksikon heimot käyttivät sipulia liharuokien lisäyksenä, kun taas jotkut Kalifornian heimot käyttivät sitä usein pääruokana.