Mikä on ruohosipuli

Ruohosipuli (Allium schoenoprasum) on sipuliperheen Alliaceae pienin laji, kotoisin Euroopasta, Aasiasta ja Pohjois-Amerikasta. Niihin viitataan vain monikkona, koska ne kasvavat pikemminkin kasaan kuin yksittäisinä kasveina. Allium schoenoprasum on myös ainoa Allium-laji, joka on kotoisin sekä uudesta että vanhasta maailmasta.
Sen lajinimi on peräisin kreikkalaisesta skhoínos (sedge) ja práson (purjo). Sen englanninkielinen nimi ruohosipuli on peräisin ranskankielisestä sanasta cive, joka on johdettu latinankielisestä sipuli-sanasta cepa.
Ruohosipulien kulinaariset käyttötarkoitukset sisältävät sen lehtien (olkien) murskaamisen käytettäväksi mausteena kaloille, perunoille ja keitoille. Tämän vuoksi se on yleinen kotitalousyrtti, jota käytetään usein puutarhoissa ja ruokakaupoissa. Sillä on myös hyönteisiä hylkiviä ominaisuuksia, joita voidaan käyttää puutarhoissa tuholaisten torjuntaan.